FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN LOTION EKSTRAK TERPURIFIKASI BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI SETIL ALKOHOL

Abstrak

Tomat mengandung senyawa bioaktif seperti, flavonoid, vitamin C, vitamin E dan karotenoid, dengan likopen sebagai antioksidan tertinggi. Penelitian ini bertujuan memformulasikan ekstrak terpurifikasi buah tomat menjadi sediaan lotion. Serta untuk mengetahui kestabilan mutu fisik dan aktivitas antioksidan dengan variasi setil alkohol. Ekstrak terpurifikasi buah tomat diperoleh dengan menambahkan metanol sebagai antisolvent. Setelah proses pemisahan ampas dan air, ampas dimaserasi (1:4) dan airnya dilakukan ekstraksi cair-cair (1:2) dengan n-heksana, diuapkan hingga ekstrak kental dan diendapkan dengan metanol, lalu disaring. Reagen Carr-Price digunakan untuk mengidentifikasi likopen. Ekstrak terpurifikasi buah tomat diformulasikan menjadi lotion dengan konsentrasi 3% dan variasi setil alkohol yaitu 2,5%, 5%, dan 7,5%, yang berfungsi sebagai stiffening agent. Evaluasi stabilitas mutu fisik dilakukan, dan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Data dianalisis dengan SPSS. Hasil menunjukkan bahwa lotion ekstrak terpurifikasi buah tomat variasi setil alkohol pada formula 3, 4, dan 5 memiliki mutu fisik baik dan stabilitas menurun setelah penyimpanan. Aktivitas antioksidan pada formula 3, 4, dan 5 tergolong kuat yaitu 92,96 ppm; 95,28 ppm; dan 98,51 ppm. Sehingga, dengan mempertimbangkan adanya variasi setil alkohol, maka formula 4 sebagai formula terbaik dengan mempertahankan viskositas sediaan lotion dan memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat.